Actualités du Cambodge (semaine 45). Pour les gourmets, durians et nids d’hirondelles
Pour les gourmets, durians et nids d’hirondelles
Le durian, ce fruit à l’odeur singulière et surnommé le « roi des fruits », fait la convoitise de nombreux consommateurs, en particulier chinois. Le Cambodge avec sa variété locale, durian de Kampot, n’échappe pas à ce phénomène. Depuis 2018, de nombreuses discussions ont eu lieu entre le Cambodge et la Chine pour l’exploitation et l’exportation de durian. Le ministère de l’Agriculture s’est montré très enthousiaste pour le projet. De fait, le durian se vend 28 000 KHR (7 USD) le kilo sur le marché cambodgien, mais jusqu’à 84 CNY (12 USD) sur le marché chinois. Le pays en produit environ 36 000 t/an. Les ambitions agricoles cambodgienne portent également sur l’exportation de nids d’hirondelles (approximation, car il s’agit toujours de nids de salanganes). L’association des producteurs cambodgiens assure pouvoir en produire 100 t/an. En 2022, le Cambodge en avait exporté 500 000 t. Mais, entre janvier et juillet 2024, les exportations ont fléchi à 147 000 t.
